알버섯 Rhizopogen roseolus = Rhizopogen rubescens ショウロ(松露) ☆사오정의 쉼터 ☆ 알버섯 Rhizopogen roseolus = Rhizopogen rubescens ショウロ(松露) 대표적인 식용버섯이다. 향기가 있는 고상한 식용버섯이다. 자실체의 지름은 1~4㎝로 난형~유구형이다. 표면은 백색이나 접촉하거나 상처가 나면 담자적색으로 변하며, 지표에 노출된 자실체는 황갈색~적갈색을 .. 계절별 버섯사진/봄에보는 버섯 2013.05.25
송로(松露)버섯 땅속의 다이아몬드 송로버섯! 땅속에서 영근 까만 감자 모양의 버섯이다. 고급 프랑스요리나 이태리요리에서는 빠질 수 없는 이 송로버섯은 생산량이 적고 눈에 잘 띄지 않아서 매우 비싸다. 캐비어(상어알), 훠푸아그라와 더불어 세계3대 진비에 속한다. 요리에 쓰이는 것 중에는 프랑스의 페리고루.. 계절별 버섯사진/식물병원균·희귀·기타버섯 2007.04.03
