턱받이금버섯 Phaeolepiota aurea.コガネタケ

☆사오정의 쉼터☆

턱받이금버섯 Phaeolepiota aurea.コガネタケ
Phaeolepiota aurea (Matt.) Maire,コガネタケ
담자균문 주름버섯목 주름버섯과 턱받이금버섯속
여름~가을에 임내의 땅 위나, 길섶, 정원, 등에 군생한다. 북반구 일대에 분포한다.
중대형버섯으로 갓은 5∼15㎝로 초기에 반구형이나 후에 평반구형∼편평한 형이 되며,

표면은 황금색∼황토색이고 같은 색의 가루가 덮여 있다. 오래되면 방사상의 선이 있다.
조직은 백색이다가 연한 황색이 되며, 강한 냄새가 난다.
주름살은 황백색이다가 후에 황토색이 되고, 끝붙은형이며, 빽빽하다.
대는 길이8∼15㎝로 갓과 같은 색이며 같은 색의 가루가 덮여 있다. 상하 같은 굵기이나 기부가 부풀어 있다.

대의 위쪽에 막질의 큰 턱받이가 있다.
포자는 9.2∼11.9×3.9∼4.7㎛으로 방추형이고, 표면이 거칠며, 연한 황갈색이다. 

포자문은 녹슨 황토갈색이다.
식용버섯
맛이 좋은 식용버섯이다. 대부분이 단단한 섬유질로 씹는 맛이 뛰어나다.

버섯에 덮여 있는 가루를 잘 씻어 제거하고 요리한다. 냄새는 요리하는 동안 없어진다.
일부 황색이 진한 계통에서 설사, 복통 등을 일으키는 사례가 보고되어 있으므로 주의하여야 한다.

2018.10.13일 가야산 해인사,사오정의 쉼터

☆사오정의 쉼터☆

턱받이금버섯 Phaeolepiota aurea.コガネタケ

식용버섯
맛이 좋은 식용버섯이다. 대부분이 단단한 섬유질로 씹는 맛이 뛰어나다.

버섯에 덮여 있는 가루를 잘 씻어 제거하고 요리한다. 냄새는 요리하는 동안 없어진다.
일부 황색이 진한 계통에서 설사, 복통 등을 일으키는 사례가 보고되어 있으므로 주의하여야 한다.

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