느타리,느타리버섯 Pleurotus osteratus
갓의 지름은 5~15㎝로 둥근 산모양에서 차차 조개껍질 모양 또는 반원형으로 되며 간혹 깔대기 모양으로도 된다.
표면은 매끄럽고 습기가 있으면 흑색 또는 청색을 띤 회색에서 회갈색 회백색 또는 연한 황색으로 된다.
조직은 두껍고 탄력이 있으며 백색이다.
주름살은 길게 내린형으로 백색 또는 회색이고 성기다.
대의 길이는 1~3㎝이고 굵기는 1~2.5㎝로 백색이며 기부에 백색의 털이 빽빽히 나 있다.
대는 측생, 편심생, 중심생 등이다. 간혹 대가 없는 것도 있다.
포자의 크기는 7.5~11 x 3~4㎛이고 무색의 원주형이다.
늦가을~봄에 나는 저온성 버섯으로 활엽수 또는 침엽수의 죽은 나무나 그루터기에 겹쳐서 나는 백색 부후균이다.
한국을 비롯하여 전세계에 분포하는 버섯이다.
대표적인 식용버섯 중 하나이다.
2018.11.10일 가지산 석남사, 사오정의 쉼터
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