턱수염버섯 Hydnum repandum カノシタ

☆사오정의 쉼터☆

턱수염버섯 Hydnum repandum カノシタ
민주름버섯목 턱수염버섯과 턱수염버섯속(Hydnum)

2011.08.13일 사오정의 쉼터

☆사오정의 쉼터☆

 

 

 

 

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식용버섯이다. 

날것은 향기가 강하며 독특한 씹는 감촉이 있다.

프랑스요리에도 '비에드무통'("pie de mutton", foot of sheep, 양의 다리)이라는

이름으로 자주 등장한다.

 

턱수염버섯 Hydnum repandum カノシタ
민주름버섯목 턱수염버섯과 턱수염버섯속(Hydnum)
갓의 지름은 2~10㎝이고 둥근산 모양이나 가운데가 오목하고,

어떤 것은 갓이 위로 올라가 부정형이어서 평탄

하지 않다. 표면은 연한 황색인데 건조하면 황갈색으로 되고,

매끄럽거나 가는 털이 있으며 물결모양으로 된

다. 조직은 육질이며 부서지기 쉽고 백색으로 연하고 두껍다.

대의 길이는 2~5㎝이고 굵기는 0.5~1㎝로 백색

이거나 갓과 같은 색이며 부정형으로 매끄럽고 대의 속은 차 있다.

침은 길이 1~6㎜로 부서지기 쉬우며 빽빽

하고 송곳형 또는 짧은 사마귀형으로 갓과 같은 색이다.

포자는 7~9 x 6.5~7.5㎛로 무색의 아구형으로 표면은

매끄럽다. 여름~가을에 숲속 땅에 군생한다.

한국, 일본, 아시아, 유럽, 북아메리카, 호주 등에 분포한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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