사두오이/샘밭사두(snake gourd)

사두오이/샘밭사두(snake gourd)
학명(Scientific): Trichonanguina)
속명(Common Name): Snake gourd

한국명:샘밭사두(뱀오이)
원산지: 인도

 

사진은 여미지식물원에서 2006.9월 사오정

 

아래 자료출처: 멋과 맛,예술농업을 만들어 가는 허태풍의 하이 동방삭-샘밭사두농장입니다

 

 

 

꽃은 하늘타리와 같네요(같은 박과 종류) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

샘밭 사두오이의 재배와 용도에 관하여 ....

1. 샘밭사두오이란 ?
샘밭사두오이는 박과의 한해살이 덩굴식물로  줄기가 가늘고 여름에 하얀 실꽃이 핀다.2m가까이  자라는 열매는 지팡이(또는 뱀모양)형태로 맺히며 미과숙 때는 오이향이나고 성숙되서는 과육이 두꺼워 지며 붉은색으로 익어간다

2. 샘밭 사두오이의  용도
-식용:  원산지에서는 샐러드 ,야채볶음, 카레의 주재료로 사용
우리나라에서는 현재 재배성공에 따라  여러 음식에 접목중에 있으며 샘밭사두김치(피클, 소배기) 샐러드,샘밭 사두오이를 접목한 국수,생즙 등  우리의 식단에맞게  개발중에 있음.
-약용 : snake gourd(샘밭 사두오이)는 원산지에는 20 여종 (식용과 약용 )분포하며 열매와 뿌리 모두 사용할수 있는 작물입니다
-관상용: 사두 열매의 형태에 따라 꽃꽃이용 ,실내관상용으로 적합

3. 샘밭사두의 재배방법

  ----노지재배기준(중북부지방-춘천기준)----

1) 파종과 정식시기
-파종 :4월5일 전후 모판을 이용하여 비닐하우스내 파종,4월20일이후 포트에가식,5월초 전후 정식(밭에심기)
특징: 비닐하우스네 온도는 20도 이상유지
-씨앗 :지베레린용액에 2~3일 충분히 불린후  모판에 파종

2) 토양과 기후
-기후 :샘밭사두는 아열대성 작물로  고온다습한 기후에 잘 자라며우리나라의 경우  초복부터 ~말복까지 장마날씨에  대부분 성장합니다 섭씨 25도전후한 기온이 최적의 상태임.

-토양과 거름: 우리나라 대부분토양에 적합하고  거름기많은 사질토양에 잘자람 덩굴식물의 특징인 유기퇴비를 많이하고  두둑을 넓고(60센티이상) 높이를(30센티이상)조성,  물빠짐이 잘되게 한다

-병해충 : 특별한 병해충은  현재 발견되고 있지 않으며, 우기때(장마철) 곰팡이병이 일부발생.
대안-재배시  하우스간격을  조절하여  통풍공간을  충분히확보,곰팡이병 예방

3) 구조물 설치
-샘밭 사두오이는 덩굴 식물로 열매가 길게(2m정도) 맺히기 때문에  하우스대같은 구조물이 필수 보통 8m 하우스용 파이프를 이용하며 그 이상되는것도 재배에 유리함.

-하우스파이프위에 호박또는 오이망(그물)을 씌움

4) 미과숙 샘밭 사두오이의 수확과  열매의 수확시기
-미과숙 열매의 수확 : 개화후 수정된지 20~30일전후 수확,길이1m내외,굵기는 지름3cm정도에 육질과 향이 가장뛰어난시기-상품성최적

-성숙된열매의 수확 : 육질이 단단한상태에 붉게 변해간다 육질의 섬유질이 질겨  샐러드용으론 적합하지 않음 개화,수정된지 60일전후-육질은 물러지기 시작하며 내부의 과육이 씨앗을 중심으로 뭉치며 검붉은색을 띔. 
-씨앗의 채취 및 건조 :육질이 붉게 익은 상태에서 수확하여 과육속 검은 씨앗 채취 ,서늘하고 그늘진곳에서 5~6일 건조.

 
여기는 멋과 맛,예술농업을 만들어 가는 허태풍의 하이 동방삭-샘밭사두농장입니다